可乐鸡翅

作者： 尚食之文

用料

• 鸡中翅 500克
• 可乐 350ml
• 水 适量
• 葱 5克
• 姜 2克
• 料酒 2小勺
• 生抽 4大勺
• 老抽 适量
• 白糖 适量

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，入凉水锅中，放入葱、姜、料酒，煮开后再煮约2分钟

步骤 2

捞出鸡翅，用温水冲洗净浮沫，煮锅中的水倒掉不用

步骤 3

另取一炒锅，锅中倒入少许油，待油温升高后放入鸡翅，翻炒几下

步骤 4

放入可乐、生抽，大火煮开

步骤 5

撇去浮沫，再转小火，煮约20分钟至熟

步骤 6

放入老抽、白糖，转大火，不断翻炒至汤汁收浓后盛出即可

可乐鸡翅的小贴士

1、鸡翅第一遍随冷水入锅，这样肉质细嫩不收缩。 2、用可乐和生抽、老抽进行适量配比，就不需再加盐调味。

菜谱创建时间：2011-11-04 15:58:36