海苔苏打饼

作者： 司思

瘦身一族的零嘴——说起零食，我最爱的就是饼干了！不过在饼干成为我的最爱零食之前，我的最爱是各种果脯和话梅类的东西。读书时，包里总会有一包杏肉果脯，酸酸甜甜的可喜欢吃了！后来无意中听说这些果脯的制作过程是很不卫生的，而且还含有各种防腐剂。于是就慢慢的少吃了，后来几乎不买了！零食也就渐渐的从我生活里淡出了。不过没多久，我又开始喜欢上了松松脆脆的苏打饼干了，做导游的时候包里一定少不了2包奶盐苏打饼干的，饿了能充饥，嘴馋了还可以嚼巴嚼巴两下，吃下去也不觉得有负担，也不用担心会摄入过多的油脂和糖类。

用料

• 海苔碎 2克
• 低粉 100克
• 无盐黄油 30克
• 苏打粉 1/8小勺
• 糖粉 20克
• 盐 1/2小勺
• 蛋白 15克（刷表面用）
• 熟白芝麻 10克
• 粗盐 少许（最后洒在饼干坯上用）

海苔苏打饼的做法步骤

步骤 1

将低粉，苏打粉，糖粉和盐混合过筛备用

步骤 2

无盐黄油切成小块，室温软化后加入粉类材料里，用手撮成松散状或用切割器切散和匀

步骤 3

加入蛋白,芝麻和海苔碎拌成面团

步骤 4

把面团装进保鲜袋里擀成厚2~3毫米的薄片，放进冰箱里冷藏2小时或冷冻30分钟

步骤 5

取出后撕开保鲜袋，用饼干切模切出你想要的形状

步骤 6

摆放在烤盘上，用刷子刷上蛋白，洒一些粗盐在表面

步骤 7

放烤箱中层，165度，15~20分钟左右，表面呈现出自然的烘焙色就可以了。（烤箱要预先预热）

菜谱创建时间：2011-11-04 15:53:53