肉饼

作者： 风雨太阳花

偶尔会做这个肉饼，堪比北京的香河肉饼，隔段时间做一次，解馋。

用料

• 肉
• 面粉
• 料酒
• 生抽
• 姜末
• 葱末
• 花椒粉
• 盐

肉饼的做法步骤

步骤 1

肉用料酒及生抽顺一个方向搅上劲，然后加姜沫，多多的大葱碎，少许花椒粉，盐和适量的油

步骤 2

烫面一小块儿，擀成圆形，从中心点切个半径，然后把其余3/4的部分铺上肉馅，将没馅的1/4往上折，顺着折，最后成一个三角形，捏住口。做4个这样的，平底锅刚好够一锅。两面放油煎黄，然后加水，盖盖至水份干掉，然后再去掉盖子挥发下水汽。就可出锅了，每个饼切成两半

菜谱创建时间：2011-11-03 16:37:27