猫头鹰杯子蛋糕

作者： 狗尾巴草

做身体的杯子蛋糕可以用戚风或者海绵蛋糕，我用的香蕉可可马芬，因为好不容易等到香蕉长黑斑熟透了，另外这款小蛋糕不用打发蛋白什么的，只需将干湿材料混合，做起来很简单。 香蕉马芬我以前也做过，这次在表面抹上一层牛奶和黑巧的混合液，再沾上饼干，装饰上巧克力豆，造型就不那么平淡了，相信小朋友们会很喜欢。

用料

• 低筋面粉 100g
• 可可粉 15g
• 熟透的香蕉 去皮后170g
• 泡打粉 1小勺
• 玉米油 50ml（B）
• 糖 60g（我用了白糖红糖各30g）（B）
• 鸡蛋 1个（B）
• 牛奶 65ml（B）
• 66%黑巧克力 80g
• 奥利奥饼干
• 巧克力豆
• 牛奶 30g

猫头鹰杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，依次加入玉米油、牛奶、糖，搅拌均匀（B料混合完毕）——这款马芬操作很简单很迅速，面糊拌好后需立即入炉烘烤，所以先将烤箱预热上。170度

步骤 2

香蕉去皮，装入保鲜袋中，按压成香蕉泥。将香蕉泥加入步骤1的液体中，搅拌均匀——香蕉一定要熟透的，才会有浓郁的香味，用香蕉皮表面长了黑斑的就成

步骤 3

将A料中的低粉、可可粉、泡打粉混合过筛

步骤 4

将过筛后的粉类加入步骤2中的香蕉蛋奶混合液中，用橡皮刮刀拌匀

步骤 5

不需搅拌得很均匀，只要粉类全部湿润即可。此时拌好的面糊是有很多粗糙小颗粒的

步骤 6

将面糊填入纸模中，不要装得太满

步骤 7

送入预热好的烤箱，中层，170度，25分钟。烤好后在烤网上晾凉——热吃冷吃均可，我喜欢热吃

步骤 8

将80g黑巧克力和30g牛奶混合，隔水加热至巧克力融化，搅拌均匀

步骤 9

用橡皮刮刀将香蕉可可马芬抹上一层步骤9中的牛奶巧克力液——牛奶巧克力液刚开始会比较滑，渐渐会变凝固，这样就可以固定住沾在表面的饼干和巧克力豆了

步骤 10

装饰上饼干和巧克力豆。在“猫头鹰的头部位置”多抹一点巧克力，并用牙签拉出羽毛的效果

菜谱创建时间：2011-11-03 14:05:17