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金桔蜜饯的做法
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金桔蜜饯

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作者: 木棉
木棉
家庭自制可以预防感冒的小零食 我觉得这是金桔最好吃的做法,因为它,我每年都盼着金桔季的到来,哪怕是冰冻三尺的寒冬呦 金桔80%的维生素C都存于果皮中,而且金桔的果皮比果肉更甘甜,用来做蜜饯最是合适不过了

用料

金桔蜜饯的做法步骤

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步骤 1

将金桔依次用清水洗净

步骤 2

接着用水果刀在金桔顶端划上两刀

步骤 3

在锅中倒入适量的清水,加入冰糖

步骤 4

开中火,煮至冰糖完全溶化

步骤 5

加入全部洗净划好的金桔,煮至水开

步骤 6

转小火,期间可不时晃动锅,使其入味更均匀

步骤 7

煮至大约30-40分钟,至金桔皮变透明

步骤 8

此时加入少许食盐,轻轻搅拌均匀后即可关火

步骤 9

倒入碗中,封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液

步骤 10

摊开放在大碗中,放入微波炉中低火微波至有韧性即可

金桔蜜饯的小贴士

一.在洗净的金桔顶端划上两刀,利于在煮至过程中快速浸透入味 二.最后起锅时,加入少许食盐,可使金桔的口感更好 三.浸泡金桔的糖液,可以倒入消毒干净的瓶中冷藏储存,饮用时兑上适量的开水 四.微波金桔时,每隔2分钟取出看一下状态,在继续微波,至有韧性即可

菜谱创建时间:2011-11-03 13:46:21
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