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胡萝卜焖羊肉的做法
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胡萝卜焖羊肉

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作者: 剪剪舞随腰
剪剪舞随腰

胡萝卜焖羊肉的用料

胡萝卜焖羊肉的做法步骤

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步骤 1

将羊腿斩小块,放入开水中汆去血水,捞起

步骤 2

羊肉块加,3大碗水,姜片,放入高压锅中压30分钟五

步骤 3

胡萝卜切滚刀块,油锅五成热,放入蒜瓣,爆香后倒入胡萝卜块翻炒3分钟

步骤 4

将羊肉汤和羊肉倒入锅中,加2勺料酒,3勺老抽,八角,桂皮,陈皮

步骤 5

中小火焖15-20分钟,加入适量的盐,继续焖至汤汁即将收干,撒上蒜末即可

胡萝卜焖羊肉的小贴士

1.羊肉用开水汆一下,可以去除膻味 2.加料酒,陈皮,八角和桂皮也可以去除膻味 3.用高压锅将羊肉先焖30分钟,使羊肉更容易烧烂,入味 4.胡萝卜用油炒一下,利于维生素A的吸收,因为维生素A是脂溶性维生素,溶于油脂

菜谱创建时间:2011-11-25 20:10:26
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