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猕猴桃苹果柠檬酵素的做法

猕猴桃苹果柠檬酵素

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作者: 馨宜DIY
馨宜DIY

猕猴桃苹果柠檬酵素的用料

猕猴桃苹果柠檬酵素的做法步骤

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步骤 1

猕猴桃铺好,铺上苹果,再铺柠檬,再放冰糖

步骤 2

重复1,直到8分满。关好瓶。(这个是乐扣的会呼吸的瓶)

步骤 3

三周后,发酵完成

步骤 4

滤出果汁,放入冷藏

猕猴桃苹果柠檬酵素的小贴士

酵素必成10个秘诀用心 1.好心情、爱心和耐心,做出的酵素能量也高。 2.食材选购外型完美的新鲜蔬果,避免选外皮受损的水果。 3.为避免水果沾农药,可在洗净风干后去皮,选用有机蔬果更合适。 4.过程确保所有容器洗净后,务必晒干或风干。 5.酿制时刀具、沾板,双手保持干净,不能碰到水、油,免得发霉。 6.材料只放8分满,确保发酵过程酵素不会溢出。 7.在堆叠各酵素材料,最后一层材料须放置柠檬和糖,以达到杀菌的效果。 8.瓶口以保鲜纸密封后(或先盖上塑胶纸)才上盖。如用旋转式的瓶子,则不需使用保鲜纸。 9.糖量,若发现糖分不足,可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。 10.要放置越久的酵素,应放更多糖份,以免酵素变质发臭 酿酵素要戒: 1).避免选购外皮受损的水果. 2).确保所有的容器干净并晒干或风干. 3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖. 4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉. 5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮. 6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入. 7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.

菜谱创建时间:2011-11-01 15:20:22
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