法式白葡萄酒蛋糕的做法

法式白葡萄酒蛋糕

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titi的懒人厨房

用料  

做法步骤

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  • 低粉过筛,蛋白加盐打至干性发泡

  • 糖和蛋黄混合打发,加入酒、低粉、泡打粉与油搅成面糊,再加入打发好的蛋白搅匀

  • 蛋糕模子刷油,倒入面糊,烤箱预热160度,烤40分钟即可

小贴士

1.白葡萄酒可用玫瑰酒rosé代替;橄榄油可用其他味道不重的油代替,例如葵花籽油,不能用花生油一类味道过重的油,否则整个蛋糕将变味。
2.糖请按个人口味增减,香草糖可用数滴香草精代替或不放
3.烤箱因品牌、型号、大小等不同,烘焙温度与时间也有所差异,请参考各自的说明书并作适当调整。
4.最懒人的做法则是不用把面粉过筛也不用打发蛋白,把所有的材料混合搅匀然后放进烤箱烤,这样实际动手时间估计3分钟就够了。

菜谱创建时间:2011-11-01 14:52:49
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