塔吉锅啤酒鸭的做法

塔吉锅啤酒鸭

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上次用塔吉锅做了一道无水无油懒人版的乳腐排骨,结果微博上有很多朋友评论说真是太简单太神奇了。周末我又尝试用它做了一道啤酒鸭,传统的啤酒鸭最后可能需要用鸭子和啤酒炖煮很久,塔吉锅独特的圆锥盖设计,将蒸汽密封起来,循环烹饪,能够凝聚全部的美味。所以只需要十分钟,啤酒鸭就做好啦。

作者: 嫣紫
嫣紫
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用料  

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  • 鸭腿切小块洗净,放入滚水中汆烫去除血水,洗净备用

  • 锅内入油,将花椒、葱姜蒜爆香

  • 倒入鸭块,加老抽上色

  • 把处理好的鸭块放入塔吉锅中,放入肉桂、八角、香叶、糖

  • 倒入少量啤酒

  • 盖上锅盖,放入微博炉中高火加热10分钟即可

小贴士

1、各家微波炉的功率不一样,请根据自家情况调节微波时间。
2、鸭子要买嫩鸭,否则可能咬不动。
3、喜欢吃辣的可以加辣椒与花椒葱姜蒜一起爆香。

菜谱创建时间:2011-11-01 14:40:48
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