葱烧黄豆牛蹄筋

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蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。

作者: 食尚小米

用料  

  • 将蹄筋洗净切斜刀块、大葱切寸段、西蓝花切小块

  • 锅中做开水加油盐焯熟西蓝花捞出

  • 将蹄筋块加绍酒焯熟捞出

  • 锅中放油将大葱段炸出葱油捞出

  • 锅内剩一半油煸香葱片,放入水发黄豆放入鸡汁,加清水略煮放入蹄筋加盐、白糖、酱油改小火烧5分钟

  • 放入红椒块,水淀粉勾芡,倒入葱油、和炸好的葱段,撒上熟芝麻,翻炒即可出锅,西蓝花围边装盘围边

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