巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕

作者: 蜻蜓与铃
蜻蜓与铃
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用料  

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  • 模具涂分量外的黄油、铺烤焙纸,待用

  • 加热的淡奶油倒入软化的黄油和切碎的巧克力中,搅拌均匀

  • 2”混合没有颗粒后,稍凉加入蛋黄拌匀

  • 蛋白加分次加糖打至8、9分发

  • 一半的量加入“3”中翻拌均匀

  • 加入过筛好可可粉一半的量大致搅拌

  • 重复5-6和7,把剩下的蛋白霜和可可粉加入翻拌均匀

  • 倒入模具中、抹平表面,送入预热好的烤箱170℃40分钟左右

  • 出炉冷却后,脱模、撕掉烤焙纸,撒上糖霜

菜谱创建时间:2011-11-22 15:26:44
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