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蔓越莓果干吐司的做法
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蔓越莓果干吐司

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作者: 蜻蜓与铃
蜻蜓与铃

蔓越莓果干吐司的用料

蔓越莓果干吐司的做法步骤

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步骤 1

后油法将面团揉至完全阶段

步骤 2

加入浸过朗姆酒的蔓越莓,揉进面团,滚圆进行第一次发酵

步骤 3

发至2-2、5倍大

步骤 4

取出发酵好的面团,分割成3等分,滚圆松弛20分钟左右

步骤 5

松弛好取出面团擀成长方形,翻面、两边往中间折

步骤 6

由上往下卷起、收口捏紧,收口朝下放入吐司模,进行最后发酵

步骤 7

发至8分满,放入已预热好的烤箱中200℃、40分钟左右,上色后盖锡纸

菜谱创建时间:2011-11-25 17:52:49
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