后油法将面团揉至完全阶段
加入浸过朗姆酒的蔓越莓,揉进面团,滚圆进行第一次发酵
发至2-2、5倍大
取出发酵好的面团,分割成3等分,滚圆松弛20分钟左右
松弛好取出面团擀成长方形,翻面、两边往中间折
由上往下卷起、收口捏紧,收口朝下放入吐司模,进行最后发酵
发至8分满,放入已预热好的烤箱中200℃、40分钟左右,上色后盖锡纸