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培根奶酪卷的做法
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培根奶酪卷

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作者: 楠风
楠风

培根奶酪卷的用料

培根奶酪卷的做法步骤

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步骤 1

把除培根和奶酪以外的材料用后油法揉至扩展,发酵至2倍大,分割成4等份,滚圆,松弛15分钟

步骤 2

松弛好的面团取一份,压扁,擀成长方形

步骤 3

翻面,放上一片培根,由于培根烤的时候会回缩,所以可以比面团长一些

步骤 4

取一片奶酪对半切开,放在培根上面

步骤 5

自上而下卷成柱体,捏紧收口

步骤 6

收口朝下摆放,从表面1/2处切开,培根切断,底部不要切断

步骤 7

切面朝上翻成两个圆柱体,放入模子

步骤 8

每个面团都整形好后放入烤箱最后发酵约25-30分钟

步骤 9

最后发酵好的面团表面刷蛋液,烤箱预热180度,中层,上下火15-20分钟

菜谱创建时间:2011-11-25 17:50:52
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