培根奶酪卷的做法

培根奶酪卷

2 人做过

作者: 楠风
楠风
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用料  

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  • 把除培根和奶酪以外的材料用后油法揉至扩展,发酵至2倍大,分割成4等份,滚圆,松弛15分钟

  • 松弛好的面团取一份,压扁,擀成长方形

  • 翻面,放上一片培根,由于培根烤的时候会回缩,所以可以比面团长一些

  • 取一片奶酪对半切开,放在培根上面

  • 自上而下卷成柱体,捏紧收口

  • 收口朝下摆放,从表面1/2处切开,培根切断,底部不要切断

  • 切面朝上翻成两个圆柱体,放入模子

  • 每个面团都整形好后放入烤箱最后发酵约25-30分钟

  • 最后发酵好的面团表面刷蛋液,烤箱预热180度,中层,上下火15-20分钟

菜谱创建时间:2011-11-25 17:50:52
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