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布朗尼的做法

布朗尼

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作者: 楠风
楠风

布朗尼的用料

布朗尼的做法步骤

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步骤 1

核桃放烤箱中150度烤10分钟烤出香味,放凉备用,巧克力隔水融化

步骤 2

黄油室温软化,用刮刀稍搅拌至微微发白

步骤 3

加入融化的巧克力,搅拌均匀

步骤 4

加入鸡蛋,一定要分几次来加,搅拌均匀后再加下一次,一次过加入的话会很难过

步骤 5

加入细砂糖,搅拌均匀

步骤 6

低粉过筛两遍,倒入,用切拌的方式搅匀

步骤 7

倒入核桃,拌匀

步骤 8

模具中铺好油纸,把蛋糕糊倒进模具,用刮刀刮平表面

步骤 9

烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟

布朗尼的小贴士

其实布朗尼是非常好操作的,一把刮刀就可搞定,只要注意黄油千万不要打发,搅顺滑就可以了,烤好后表面会结层干皮,这才是成功的布朗尼哈。再有,就是最重要的,要舍得用好材料,那些代可可脂的巧克力神马的,还是不要掺和进来,绝对影响品质的,不要因为一点点小瑕疵,就品尝不到大师级的美味,那样是灰常遗憾滴。

菜谱创建时间:2011-11-25 17:37:49
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