胡萝卜软式小餐包的做法

胡萝卜软式小餐包

作者: 楠风
楠风
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用料  

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  • 胡萝卜切小块蒸熟,用勺子碾碎。蒸的时间要久些,到可以轻易用勺子碾碎的程度

  • 所有材料用后油法揉至扩展,室温发酵至2倍大,注意胡萝卜的含水量,适当增减面团中的水量

  • 发好的面团按个人喜好分割,滚圆,松弛15分钟

  • 将面团整形成橄榄形,进烤箱最后发酵至2倍大

  • 烤箱预热180度,上下火、中层、25分钟左右,表面上色均匀即可

菜谱创建时间:2011-11-25 17:29:22
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