剁椒豉油蒸豆腐的做法

剁椒豉油蒸豆腐

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姜小不够辣

用料  

做法步骤

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  • 豆腐切片整齐码入盘中

  • 将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上

  • 入蒸锅,水开后蒸5-7分钟关火,将蒸好的豆腐里多余的水份倒出

  • 豆腐上撒葱花,均匀淋上蒸鱼豉油

  • 炒锅内加入一大勺植物油,大火烧开,趁热淋在摆了葱花的豆腐上即可

小贴士

1.我买的豆腐,不是内酯豆腐,但也不是老豆腐,那是北豆腐?
2.因为剁椒和蒸鱼豉油都是有咸度的,所以整道菜不必再放盐;
3.油要趁热淋在葱花和豆腐上,会听到兹啦一声;
4.剁椒买红色或者绿色的都可以。

菜谱创建时间:2011-11-10 16:44:03
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