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彩色蒸饺的做法
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彩色蒸饺

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作者: 姜小不够辣
姜小不够辣

彩色蒸饺的用料

彩色蒸饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜洗净切成3MM左右的小段,加入猪肉馅中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁切段,姜切末加入(1)中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入一个鸡蛋,加入油和所有调味料,带上一次性手套顺着一个方向拌匀备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别揉好黄色南瓜面团、绿色菠菜面团和白色面团静置15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静置完毕的面团取出,揪成小剂子,滚圆,按扁,擀成圆形饺子皮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一张饺子皮,中间放入馅料,捏出五个角

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后依次将各角按压成花朵形(语言不太好表达,看图吧)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水入蒸锅,水开后6分钟左右关火关盖焖几分钟后即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了那锅蒸饺另外我还包了一些彩色水饺,水开后下锅煮三个开即可

彩色蒸饺的小贴士

1.菠菜汁我主要取得是叶子部分榨汁,榨汁的时候尽量少的添加水,以免影响颜色; 2.菠菜面团的颜色如果蒸太久会变得很深,所以饺子皮尽量薄一些,馅料也不要过饱和,这样可以减少蒸制的时间; 3.馅料可以随自己喜好调整; 4.其实蒸饺用一般做法都是用烫面,但是由于用的是蔬菜汁,加热后颜色会受到影响,所以并没有用烫面的做法,但是南瓜泥可以趁热和面粉混合。

菜谱创建时间:2011-11-10 16:42:07
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