田园小炒的做法

田园小炒

作者: 悟饭
悟饭
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田园小炒的用料  

田园小炒的做法步骤

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  • 鲜藕一节,去皮洗净,滚刀切小块,焯水备用

  • 莴笋去皮,切约不到1厘米的方块,以盐抓上,置碗中备用

  • 彩椒剖开去瓤,切约2厘米见方

  • 近下锅时,将莴笋冲水,放筛网中控净

  • 锅烧热油,葱姜末爆香,加适量盐,先下藕翻炒几下,下莴笋炒,再下彩椒,加一小勺白糖,前后翻炒共约40秒左右即可

田园小炒的小贴士

莴笋出水,为了避免炒菜多汤,所以事先用盐腌渍一下

菜谱创建时间:2011-11-25 11:55:20

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