用APP打开
虎皮尖椒的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

虎皮尖椒

2092人浏览 88人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 悟饭
悟饭

虎皮尖椒的用料

虎皮尖椒的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

新鲜尖椒,去蒂去籽

步骤 2

葱姜丝、蒜片备用

步骤 3

油烧六成热左右,下尖椒炸,以中火炸至表面变焦变色、软塌,捞出控油

步骤 4

留底油,葱姜蒜爆香,下一两小勺蚝油炒匀,下尖椒,烹入生抽,加少许白糖、盐,翻炒均匀,收汁出锅

虎皮尖椒的小贴士

炒时最好不要搅动,以免搅烂,翻动几次,亮汁明油,及早出锅 购买尖椒选择新鲜硬挺的,较长的可以一分为二,最好不要剖开,以小刀削出瓤和籽 煎炸时,火力可以保持中火,不能太大,以免煎糊,观察色泽,稍微焦黄即可

菜谱创建时间:2011-11-25 11:54:02
换个做法