菜蔬豆皮卷的做法

菜蔬豆皮卷

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作者: 悟饭
悟饭

菜蔬豆皮卷的用料  

菜蔬豆皮卷的做法步骤

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  • 豆皮泡发好备用

  • 青笋、胡萝卜切约7厘米的丝,以盐抓好腌渍一下。腌出水后冲净,以沸水焯熟,捞出控水

  • 将豆皮摊在案板上,将蔬菜丝卷起,在尾端抹一点水淀粉,卷好,两头以刀切齐整

  • 平锅倒少许油,烧热,下豆皮卷,先以大火翻煎定型,再以中火略煎2、3分钟即可

菜蔬豆皮卷的小贴士

如有鸡汤,以汤代水,炒蔬菜丝,味道更美
如嫌清淡,加调料将蔬菜丝炒熟亦可

菜谱创建时间:2011-11-10 16:07:37
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