骨汤长寿面的做法

骨汤长寿面

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作者: 美食情书
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骨汤长寿面的用料  

骨汤长寿面的做法步骤

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  • 先做汤头~排骨汤,鸡汤,牛肉汤...都可以,或者把两种不同的原材料混合到一起熬至,选择一种自己喜欢的,以排骨为例,将排骨洗净后汆烫一下,然后放入另外烧开的汤锅中,加入姜片,葱段,料酒,香叶,大料,大火烧开后转小火炖制一个半小时,最后半小时的时候可以放入盐进去调味~

  • 骨汤的熬制过程中,可以开始准备配菜,各类青菜,水煮蛋,虾仁,香肠...这些材料中有需要提前汆烫、煮熟的,都要提前做好准备

  • 骨汤熬好后,就可以另做锅煮面条了,把煮好的面条放入碗中,摆入所有的配菜,最后浇上刚刚熬制好的排骨汤就可以了~

菜谱创建时间:2011-03-03 17:08:24
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