香辣牛肉面

作者： 熊掌6334

用料

• 牛肉
• 面
• 葱
• 蒜
• 姜
• 干辣椒
• 花椒
• 八角
• 整粒胡椒
• 老抽
• 盐
• 料酒
• 糖
• 辣椒油
• 醋

香辣牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉，有肥有瘦，切成大块。放入开水中，稍煮一下，去掉血水

步骤 2

葱、蒜、姜拍破皮,干辣椒,花椒,八角,整粒胡椒。锅里不放油，放入上述调味料，炒出香味

步骤 3

加足够的水或高汤煮开，放老抽、盐、料酒、糖、辣椒油、几滴醋,继续煮30分钟。然后放入紧好的牛肉。我用的高压锅，上气以后20分钟，完成

步骤 4

面条是用的最便宜的Spaghetti，加一点盐煮熟就好。浇上肉汤，切几片牛肉，加配菜（焯过的圆白菜丝）

菜谱创建时间：2011-11-22 12:58:48