一品土豆泥

作者： 美食情书

绵绵爱意-一品土豆泥

用料

• 瘦肉丁 20克
• 黄瓜丁 15克
• 新土豆 200克
• 胡萝卜丁 15克
• 玉米粒 15克
• 盐 5克
• 高汤 200克
• 水淀粉 10克
• 味精 少许
• 老抽 少许

一品土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮，切大块，放入蒸锅蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐，味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感

步骤 2

用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替

步骤 3

锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，味精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可

菜谱创建时间：2011-03-03 15:32:44