炒咸什

作者： 美食情书

最爱清粥小菜-喜欢白粥人士之最佳佐菜。

用料

• 水芥 50克
• 胡萝卜 75克
• 青椒 75克
• 水发木耳 50克
• 黄豆 适量
• 盐 4克
• 鸡粉 2克
• 白糖 2克
• 姜丝 3克
• 香油 适量
• 清汤 适量

炒咸什的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮；木耳用温水泡发洗净

步骤 2

将水芥、胡萝卜、青椒、木耳分别切成丝，不必切的太细，但要尽量切的均匀

步骤 3

水芥丝用清水冲洗一下，这样炒出的小菜咸淡会刚刚好

步骤 4

炒锅内倒入油，烧热，放入姜丝煸炒，再放入胡萝卜丝，稍炒一会后放入剩下的几种丝和黄豆，用旺火急速翻炒，随炒随加入盐，白糖，鸡粉和少许的清汤，见汤水减少后，淋入香油就可以盛出了

炒咸什的小贴士

水芥就是芥菜头，也叫大头菜、芜菁、芥辣、芥菜疙瘩

菜谱创建时间：2011-03-03 15:19:14