糖醋排骨的做法

糖醋排骨

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作者: 小包子妈
小包子妈

糖醋排骨的用料  

糖醋排骨的做法步骤

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  • 排骨洗干净切成小块,放入开水中煮2分钟。去掉飞沫,沥干水

  • 平底锅中到入2大匙油,加入排骨,炒至表面微金黄色,3—5分钟吧

  • 取出排骨,沥去油,放入炒锅中,加入开水没过排骨,加入除去盐之外的所有原料(生抽,老抽,料酒,冰糖,醋、京葱段、八角)

  • 大火烧开转小火,加盖40—90分钟。加入盐,最后把水收干

糖醋排骨的小贴士

1、时间取决你的喜好,40分钟就很有嚼劲,90分钟就是完全熟烂,几乎脱骨。
2、最后要把水收干,要不然味道不对哈,收到水快干,再转小火,到最后看不到水,有油的状态即可。

菜谱创建时间:2011-11-20 20:24:54
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