山楂卤牛肉的做法

山楂卤牛肉

淘气的桃子
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山楂卤牛肉的用料  

山楂卤牛肉的做法步骤

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  • 制作卤包:把大个的调料用刀狠狠的拍几下,再把所有的调料用干净的沙布包起来扎紧

  • 山楂干冲洗干净

  • 牛肉洗干净后放入锅肉,候着

  • 用小火加少量的油把姜片和蒜爆香,再加放豆瓣酱,加点老抽和酒炒出酱香来,放入牛肉汤或者老汤.我没有,所以用牛肉粉冲水加进去了,煮开锅后加入山楂干,冰糖,卤包,小火煮十五分钟

  • 把煮好的汤和料,所有东西都浇到牛肉上,我用阿迪锅的煮肉档大概三十分钟就好了

  • 也可以把牛肉直接丢进汤里煮,煮的时间稍长一点,不过味道更好

  • 煮好后不要涝出来,就泡在卤汁里到自然冷却或者更长的时间,总之是要等凉了之后才切片

  • 加点蒜泥

菜谱创建时间:2011-11-20 19:04:16

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