冰皮月饼的做法

冰皮月饼

淘气的桃子
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用料  

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  • 澄粉+糯米筛匀混合后加入白糖、牛奶、色拉油搅匀

  • 隔水中火蒸二十分钟,中间搅动三次,等全部凝固后取出,稍稍冷却后,戴上厚手套,再戴上一次手套,快速的把面团揉匀

  • 把面团和馅料分成等大的剂子,揉成表面光滑的圆球

  • 面团压成中间略厚的饼,包入馅料,收口后蘸上熟糯米粉,放进模子压出花纹即可

菜谱创建时间:2011-11-20 18:54:03
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