水晶肉皮冻的做法

水晶肉皮冻

淘气的桃子
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用料  

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  • 肉皮洗净,在开水焯烫3分钟后捞出,去到表面残余的毛和里面的肥肉

  • 用白醋搓洗2分钟后冲洗干净,切成1cm左右长的条

  • 肉皮加3倍的冷水大火煮开,加入盐、料酒,放有八角、香叶、桂皮的调料盒,姜片、葱段,小火熬1小时30分钟,取出调料和葱姜,倒入容器中自然冷却后放入冰箱里冷藏凝固

菜谱创建时间:2011-11-20 18:33:52
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