排骨冬瓜汤的全部作品
#午餐•2022年7月17日# 前一天的排骨多了一些 就腌了放冰箱 今天洗洗焯水 冬瓜焯水 按菜谱先炖排骨四十分钟 加冬瓜海带再大火烧开 放盐调味 味道还不错 排骨的火候还要继续摸索 四十分钟不是很烂
卷卷有爷名1234
#晚餐•2022年5月25日#
1.大料放一颗，跟着葱姜一起，在第一步结束就拿出来。别贪多，一颗足够。
2.虾米皮要放，放一把，不用客气。
3.葱花很重要，香菜梗能弥补一部分。
4.第二部分开始之前，胡椒粉+鸡精+两勺盐+几颗冰糖。
5.最后出锅前再放一点胡椒粉，要么口感还是轻。或者想其他办法加厚body。
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