情人节简餐

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今天的食谱是香煎里脊肉和土豆泥沙拉,原食谱来自贝太厨房,制作轻松,外形讨巧~情人节简餐

作者: 美食情书

用料  

  • 将土豆洗净,去皮,切成圆片,放入锅中煮熟,或者隔水蒸熟,取出用叉子捣成土豆泥,也可放入保鲜袋中,用擀面杖将其擀成土豆泥

  • 取20克的黄油放入微波炉中加热至熔化,倒入土豆泥中,再加入鸡汁,黄瓜碎,胡萝卜碎,甜玉米粒,牛奶搅拌均匀即可。也可以加少许的盐调味~

  • 将里脊肉洗净,切成大片,并用刀背或肉锤将里脊肉拍松,再放入大盘中,加入盐,白胡椒粉,白酒拌匀,腌制10分钟左右

  • 煎锅中加入30克黄油,小火将黄油溶化,放入里脊肉,双面煎熟即可。也可在腌制里脊肉时加些酱油调色,用色拉油煎熟也可以~

小贴士

吃的时候将土豆泥分成两份,再把煎好的里脊肉码在土豆泥上即成。

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