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青椒焖鱼块的做法
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青椒焖鱼块

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作者: 随心随意
随心随意

青椒焖鱼块的用料

青椒焖鱼块的做法步骤

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步骤 1

青椒切丝,老姜、蒜瓣切碎,铺在锅底,淋上适量油

步骤 2

鱼块处理干净后,用少量盐腌20分钟后过水,洗去表面的粘液以去除腥味,然后把鱼块铺在青椒上面。料酒三匙、生抽一匙、米醋半汤匙、辣椒酱、胡椒粉、白糖适量调成的汁浇在鱼块上

步骤 3

开火。我用的是电磁炉中低火160°,开锅后用120°低火焖煮,焖煮过程中转动锅,使鱼块受热均匀。四五分钟后用筷子小心地把鱼块逐个翻身,让鱼块更入味。一两分钟后洒鸡精、葱花即可

菜谱创建时间:2011-11-27 00:27:05
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