腊味糟卤笋的做法

腊味糟卤笋

作者: 随心随意
随心随意
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 鲜笋切块,开水焯过。腊肠、腊猪舌、腊鸭肫用热水洗净

  • 酒糟、清水、香叶、花椒、八角、辣椒干、盐、糖调成糟卤汁

  • 把笋和腊货都放进锅里卤煮,大火烧开,小火慢煮。卤汁量以能浸住材料为好,不够的话可加水

  • 五花肉切大块半小时后也放进锅里卤(如果有风干肉就更佳了)。再卤煮半小时后至肉块熟烂即可关火

菜谱创建时间:2011-11-26 18:26:02
作者其他菜谱
全部232个菜谱