南瓜枸杞炒肝片的做法

南瓜枸杞炒肝片

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作者: 随心随意
随心随意

用料  

做法步骤

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  • 猪肝清洗干净切片,用一勺料酒、生抽腌一会,用淀粉挂糊

  • 嫩南瓜切片,用开水焯一下

  • 枸杞洗净用水泡开

  • 油锅爆香姜片、蒜瓣,倒入肝片煸炒(进锅前比较多汁水的话,可以滤去汤汁,出锅前可以当勾芡的芡汁用)。炒到猪肝变色

  • 倒入南瓜片翻炒。再加适量料酒、生抽、少许糖、盐调味

  • 倒入枸杞(泡枸杞的水也一起倒入)继续翻炒片刻,用前面滤出的挂糊汁水勾芡,洒鸡精

菜谱创建时间:2011-11-26 15:07:08
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