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油泼辣子拉面的做法

油泼辣子拉面

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作者: 随心随意
随心随意

油泼辣子拉面的用料

油泼辣子拉面的做法步骤

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步骤 1

少许盐、清水和面。和好的面团,基本做到三光了哈:盆光、手光、面光

步骤 2

把面团分大小相等的面剂子

步骤 3

擀成较厚的面片

步骤 4

在面片上刷上油

步骤 5

所有制作好的面片码起来

步骤 6

盖上湿布或者保鲜膜饧几个小时,我是中午制作好的面片到晚上吃的,期间有5个多小时了

步骤 7

拉面,一般一块面片拉一条面条,不喜欢太宽的话也可以从中间扯开成两条

步骤 8

下锅煮面

步骤 9

制作辣子油:辣椒末、花椒末、葱头末、蒜头末、香菜碎、白芝麻混合,烧热的油浇下去搅匀即成香喷喷的辣子油了

菜谱创建时间:2011-11-25 16:38:31
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