干贝蔬菜羹

作者： 美食情书

用料

• 鸡毛菜 适量
• 干贝 80克
• 鸡蛋 1个
• 枸杞 20克
• 高汤或清水 普通的小碗2-3碗
• 料酒 5-10毫升
• 盐 少许
• 香油 少许
• 水淀粉 适量

干贝蔬菜羹的做法步骤

步骤 1

这里有干贝、青菜、鸡蛋和枸杞，青菜的种类随意，我用的是鸡毛菜。准备工作很轻松，青菜洗净切段；鸡蛋

步骤 2

打散做成蛋饼后切丝；枸杞泡在温水中备用

步骤 3

取小汤锅，倒入高汤或清水，煮开后放入干贝，枸杞，接着加少许盐和料酒调味，然后煮上一会

步骤 4

煮上一会后放入青菜叶和鸡蛋丝，如果觉得切鸡蛋丝太繁琐，那就直接倒入蛋液吧，这时就可以用水淀粉勾芡了，浓稠度可以随自己的喜好控制，勾芡后就可以关火了，最后滴上几滴香油就可以了

菜谱创建时间：2011-03-03 09:49:06