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双冬腊肉蒸鲢鱼的做法

双冬腊肉蒸鲢鱼

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作者: 水煮牛肉
水煮牛肉

用料

双冬腊肉蒸鲢鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼处理干净后在鱼侧身先轻竖切一刀,再转平片开,让鱼肉能翻起,这样依次在两面打花刀

步骤 2

腊肉去皮切片,冬笋切片,冬菇去蒂抹刀成片

步骤 3

将鱼肉掀起,放一片冬笋,一片腊肉,一片冬菇

步骤 4

依次处理好后放入盘中,撒少许盐、胡椒粉、料酒、放葱段、姜片上屉蒸10-15分钟

步骤 5

取出后将鱼轻取至其他盘中,上面撒盐、味精、胡椒粉、少许白糖、酱油,将葱丝、姜丝和鲜红尖椒丝撒在上面

步骤 6

锅内烧适量的油,待7成热时浇在鱼身上即可

菜谱创建时间:2011-11-24 23:43:22
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