肉丝炒蒜苗

作者： 水煮牛肉

用料

• 里脊肉
• 蒜苗
• 葱花
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 酱油
• 白糖
• 水淀粉
• 高汤

肉丝炒蒜苗的做法步骤

步骤 1

将里脊肉切细丝，用盐、胡椒粉、料酒打底味，用水淀粉上浆，蒜苗切寸段后飞水待用

步骤 2

炒锅上火，放适量底油，烧三成热时将肉丝倒入迅速划散取出

步骤 3

原锅留底油，用葱花炝锅，放蒜苗段迅速翻炒，烹料酒，加盐、酱油、少许白糖、胡椒粉、打少量高汤，待蒜苗断生后放划好的肉丝炒均匀放味精打明油出锅即可

菜谱创建时间：2011-11-24 23:36:14