蒜香黄鱼

作者： 水煮牛肉

用料

• 黄鱼
• 大蒜
• 葱花
• 姜片
• 大料
• 干红辣椒
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 酱油
• 白糖
• 醋

蒜香黄鱼的做法步骤

步骤 1

将黄鱼两面打一字花刀，用盐、料酒、胡椒粉打底味

步骤 2

碗内加葱花、姜片、大料、酱油、白糖、盐、味精、胡椒粉兑碗汁

步骤 3

炒锅上火放油烧至6成热放鱼炸至金黄色取出，原锅留少许油，放大蒜炸至金黄出香后放鱼，迅速烹入碗汁，加适量水，烧开后转中火，待鱼烧透后将鱼取出，原汤上大火烧开，点少许醋浇在鱼身上，上面撒少许葱花即可

菜谱创建时间：2011-11-24 23:21:15