牛肉面的做法

牛肉面

作者: 水煮牛肉
水煮牛肉
打开 APP 收藏菜谱

牛肉面的用料  

牛肉面的做法步骤

将做法保存到手机
  • 将牛肉洗干净后切成麻将块,炒锅上火,放底油烧热后放大料炸香,用葱段、姜片炝锅,放牛肉煸炒,烹料酒,放花椒、茴香,肉炒紧后加酱油、盐、味精、胡椒粉、少许白糖,加开水

  • 烧开后转入砂锅内,去血沫放香叶转小火炖至肉烂

  • 另起一锅,放少许油,加酱翻炒,待炒至熟后加适当面粉,一起和番茄酱炒,和做西餐的烧汁类似

  • 待面粉炒熟后将砂锅内的牛肉汤倒入,调和均匀后适当地调味,放适当的咖喱粉做底汤

  • 面条下锅煮熟放入碗中,浇上打好的牛肉底汤,放上牛肉,配泡菜食用

菜谱创建时间:2011-11-24 20:57:45

牛肉面的其他做法

作者的其他菜谱