莲菜炒肉

作者： 水煮牛肉

用料

• 莲藕
• 猪肉
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 酱油
• 香油
• 葱花
• 姜末
• 水淀粉

莲菜炒肉的做法步骤

步骤 1

将莲藕去皮切适当的片或条，用水煮至8成熟后用冷水拔凉，控净水分后待用

步骤 2

猪肉抹刀切片，用盐、料酒、酱油打底味，用水淀粉上浆。炒锅上火，放适当底油烧至3成热时将肉片下入划散取出

步骤 3

原锅留少许底油，用葱花、姜末炝锅，放藕片迅速翻炒，打少许水，放盐、料酒、味精、胡椒粉、翻炒均匀后放肉片，点少许酱油翻炒几下后点香油出锅即可

菜谱创建时间：2011-11-24 17:50:10