酱香牛肉的做法

酱香牛肉

作者: 水煮牛肉
水煮牛肉
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用料  

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  • 将牛肉切成适当的块,用水飞一下去血沫

  • 取出后用冷水拔凉

  • 汤锅中加适当的水,放酱油膏、冰糖、盐、料酒、味精、胡椒粉、花椒、大料、桂皮等药材,烧开后将牛肉放入,转小火烧至牛肉8成熟

  • 关火后牛肉在汤中浸泡12个小时以上,捞出后控净水份放凉。食用时改刀切片装盘即可

菜谱创建时间:2011-11-24 15:09:49
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