小炒仔鸡的做法

小炒仔鸡

作者: 水煮牛肉
水煮牛肉
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小炒仔鸡的用料  

小炒仔鸡的做法步骤

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  • 将笋鸡取鸡腿去骨肉切成片,用盐、胡椒粉、料酒打底味,用水淀粉上浆

  • 冬笋切片飞水,鲜红尖椒切碎

  • 炒锅上火,放适当底油,烧至3成热时下鸡肉片划散取出

  • 原锅留少许底油,放泡辣椒段炒香,下葱花、姜片、蒜片炝锅,烹料酒,放冬笋片和鸡片下锅翻炒,加盐、味精、酱油、胡椒粉炒均匀,下青蒜段和鲜红尖椒碎翻炒,打明油出锅即可

菜谱创建时间:2011-11-24 11:22:51

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