农家锅仔蛙

作者： 水煮牛肉

用料

• 牛蛙仔
• 泡辣椒段
• 鲜红尖椒碎
• 鲜红椒片
• 青蒜碎
• 大蒜
• 姜片
• 葱花
• 香菜
• 冬笋片
• 盐
• 料酒
• 味精
• 胡椒粉
• 酱油
• 白糖

农家锅仔蛙的做法步骤

步骤 1

将牛蛙仔去爪，冬笋片飞水。炒锅上火，放适量底油，烧热后放泡辣椒段煸炒，放葱花、大蒜、姜片一同煸炒

步骤 2

炒香后烹料酒，下牛蛙仔和冬笋片迅速翻炒，放少许酱油，加盐、胡椒粉、少许白糖，加适量的水，烧开后大火将牛蛙烧熟，撒鲜红尖椒碎、青蒜碎和鲜红椒片

步骤 3

锅仔底部垫香菜，将烧好的牛蛙倒入锅仔内，食用时点燃酒精继续加热

菜谱创建时间：2011-11-24 11:13:53