炸芝麻虾球的做法

炸芝麻虾球

作者: 水煮牛肉
水煮牛肉
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用料  

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  • 将去皮鲜虾用刀背砸成泥子,猪板油切成小粒,连同荸荠碎一起搅拌均匀

  • 加盐、料酒、味精、胡椒粉、葱姜水、蛋黄和干淀粉调和均匀顺一个方向打上劲儿后,油锅烧至4成热左右

  • 将虾泥挤成丸子型,放在芝麻里滚上芝麻,依次入油锅,待全部入锅后,将火开大,用勺轻轻推搅,待虾球炸至金黄定型后取出装盘即可

菜谱创建时间:2011-11-24 00:05:07
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