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红烧牛肚梁的做法
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红烧牛肚梁

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作者: 水煮牛肉
水煮牛肉

红烧牛肚梁的用料

红烧牛肚梁的做法步骤

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步骤 1

将牛肚用白矾和醋搓洗干净后入锅中加水煮烂(加料酒、花椒、大料、陈皮、香叶),捞出后改刀成粗条

步骤 2

冬菇去蒂抹刀切片,冬笋飞水

步骤 3

炒锅上火,放少许底油,下大蒜粒微炸至谈黄出香后放葱花,姜末炝锅,放牛肚、冬菇和冬笋片快速翻炒,烹料酒,加适当的水,烧开后加酱油、盐、味精、少许白糖、胡椒粉,待牛肚烧透后用水淀粉勾芡,点明油出锅即可

菜谱创建时间:2011-11-23 21:16:39
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