熘肝尖的做法

熘肝尖

作者: 水煮牛肉
水煮牛肉
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用料  

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  • 将猪肝顶刀切片,用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味,用水淀粉上浆

  • 碗中加盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、醋、水淀粉、香油、葱花、蒜末、姜末、少许水兑成碗芡

  • 炒冬笋片飞水。炒锅上火,放油,烧至4成热左右将猪肝下入快速划散取出

  • 原锅留少许底油,放冬笋片和木耳煸炒,放划好的猪肝,翻炒均匀后烹入碗芡翻可

菜谱创建时间:2011-11-23 21:15:31
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