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腊汁肉夹馍的做法
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腊汁肉夹馍

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作者: 水煮牛肉
水煮牛肉

腊汁肉夹馍的用料

腊汁肉夹馍的做法步骤

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步骤 1

将带皮五花肉处理干净后切成大块,冷水下锅烧开后去浮沫,取出后用冷水拔凉

步骤 2

炒锅上火,放少许底油,下大料花椒炸香,放肉块煸炒,放葱段和姜片,烹料酒,放酱油、盐、白糖、味精、胡椒粉,加适当的水,烧开后转小火,加糖色,待肉烧透入味,口感酥烂时关火

步骤 3

将烧好的肉和青椒、香菜、大蒜一起剁碎,加少许烧肉原汤。火烧烤热后中间破开,将肉夹在中间即可

菜谱创建时间:2011-11-23 20:52:16
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