脆皮腊鸭的做法

脆皮腊鸭

作者: 水煮牛肉
水煮牛肉
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脆皮腊鸭的用料  

脆皮腊鸭的做法步骤

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  • 将鸭子处理干净,大盐加花椒上干锅炒热,放凉后均匀抹在鸭子上,放容器中腌1个星期左右

  • 完后取出挂阴凉通风处将表皮吹干,大约1个星期左右上熏锅熏至表皮金黄,取出后继续挂干,食用时上锅蒸熟,放凉后改刀切片即可

菜谱创建时间:2011-11-23 20:33:16

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