醋烹牛蛙仔的做法

醋烹牛蛙仔

作者: 水煮牛肉
水煮牛肉
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用料  

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  • 将牛蛙处理干净后斩成块,用盐、料酒、胡椒粉打底味

  • 碗中放盐、味精、胡椒粉、少许酱油、少许白糖、水淀粉、葱花、姜片、蒜片兑成碗芡

  • 牛蛙用鸡蛋清水淀粉上浆

  • 入6成热的油中炸至色泽金黄后取出,原锅留少许油,放牛蛙翻炒,迅速烹碗芡,淋上醋,点明油出锅即可

菜谱创建时间:2011-11-23 20:15:00
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