葱花油饼的做法

葱花油饼

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作者: 大吃包
大吃包
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葱花油饼的用料  

葱花油饼的做法步骤

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  • 和面:头一天晚上用冷水+一小勺盐和面,和的要比较软

  • 揉面:要揉的面团光滑有弹性

  • 饧面:面团抹油盖上保鲜膜放在凉快的地方一夜。第二天一早就发现面可以拉出薄膜了

  • 面酥:用熟油+一大勺面粉合成比较稠的糊糊做油饼起层次的酥油用。面按扁擀成薄饼,倒上油酥抹匀。洒上葱花,从一面卷起

  • 盘成一盘(要根据锅的大小决定剂子的大小啊),然后饧面10分钟

  • 把面按扁,擀成薄薄的饼

  • 锅烧热放入豆油中火烙到两面金黄就出锅了

菜谱创建时间:2011-11-22 22:08:36

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